はるゆたか終了

以前ブログでお伝えした私の大好きなパン「はるゆたかクラシック」ですが、

猛暑のため小麦が不作で粉がもう確保できません。

来年まで食べることができないと思うと…とても悲しいです。


代わりの国産粉でいろいろ試していますが、同じようには出来ません。

工房のチーフ曰く「はるゆたかが偉大なのが良く判った」


同じように作っても小麦の種類で味や食感は劇的に変化します。

奥が深いですね。



～　Atelier　T.O　～